Описание продукта: витамин E, CAS № 59-02-9
Натуральный витамин E — это маслянистая жидкость, цвет которой варьируется от бледно-жёлтого (прозрачного) до коричневато-красного, с мягким, естественным запахом и вкусом. Он легко смешивается с этанолом, ацетоном, эфиром, хлороформом и растительными маслами, но остаётся почти нерастворимым в воде. Его высокая температура кипения около 250°C обеспечивает надёжную работу даже в условиях повышенных температур.
При длительном воздействии воздуха и света натуральный витамин E медленно окисляется и приобретает тёмно-красный оттенок. Он не добавляет калорий и не принимает непосредственного участия в метаболических процессах организма. Известный своими свойствами осветления кожи, уменьшения пигментных пятен, антивозрастного действия, регулирования эндокринной системы и защиты сердечно-сосудистой системы, этот ингредиент широко применяется в пищевых продуктах, пищевых добавках и косметике для личного ухода.
Параметры продукта витамина E CAS#59-02-9
| Название | Витамин E |
| CAS | 21590 |
| CID | 14985 |
| EINECS(EC#) | 218-197-9 |
| Молекулярная формула | C29H50O2 (изомер) |
| ИнЧИ | InChI=1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
| InChIkey | GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N |
| Канонические SMILES | CC1=C(C2=C(CCC(O2)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| Изомерные SMILES | CC1=C(C2=C(CC[C@@](O2)(C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| Плотность | 0.93 |
| Температура плавления | 2.5-3.5℃ |
| Температура кипения | 200-220℃ (0.07501 мм рт. ст.) |
| Показатель преломления | n20/D 1,505 (лит.) |
| Температура вспышки | 253 °C |
| Давление пара | 0.0±1.2 мм рт. ст. при 25°C |
| Точное качество | 430.381073 |
| PSA | 29.46 |
| logP | 8.8402 |
| Внешний вид | светло-жёлтая жидкость |
| Химические свойства | светло-жёлтая жидкость |
| Цвет/форма | Масло |
| Запах | Слабый запах или отсутствие запаха |
| pKa | 11.40±0.40 (прогноз) |
| Растворимость в воде | Практически нерастворим в воде, легко растворим в ацетоне, безводном этаноле, метиленхлориде и жирных маслах. |
| Спектральные свойства | МАКСИМАЛЬНОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ (МЕТАНОЛ): 292 НМ (LOG E= 3.54); РАЗЛОЖЕНИЕ ПРИ 350 ГРАД C; НОМЕР ССЫЛКИ SADTLER: 10277 (ИК, ПРИЗМА) |
| ИК: 18246 (Коллекция ИК-спектров с дифракционной решёткой Sadtler Research Laboratories) | |
| УФ: 20771 (Коллекция спектров Sadtler Research Laboratories) | |
| ЯМР: 366 (Каталог спектров ЯМР Varian Associates) | |
| МАСС: 33141 (База данных масс-спектров NIST/EPA/MSDC, версия 1990 года) | |
| Удельное оптическое вращение: +0,65 при 25 град C/D (спирт) | |
| Стабильность | Стабильно. Горюче. Может быть чувствительно к свету и воздуху. Несовместимо с сильными окислителями. |
| Температура хранения | -20°C |
Применение витамина E CAS#59-02-9 в продуктах
Натуральный витамин E находит широкое применение в сценариях ухода за кожей, где он помогает уменьшить нежелательную пигментацию и обеспечивает эффективную защиту кожи от старения.
Он играет вспомогательную роль в регулировании функции эндокринной системы, одновременно помогая предотвращать гипертонию и аномальное образование кровяных сгустков.
Натуральный витамин E широко используется в пищевой, диетической, косметической и других тесно связанных отраслях промышленности.
Как качественная пищевая добавка, он может применяться для помощи в предотвращении выкидыша, включая случаи привычного и угрожающего выкидыша, связанные с дефицитом витамина E.
